心を満たす
「おいしい」を追求しました。
-ORIGINAL BRAND- オリジナルブランド
-SEASON PLAN- シーズンプラン
その時期でしか味わえない
旬の味覚をご提案いたします。
UN CUCCHIANO DELLA MEMORIA
記憶の一匙
口にいれる、その刹那。
心地良い冷たさが舌の上に広がる。
ふと浮かび上がるのは…
あの時、あの場所、あの気持ち？
濃厚な味わいが五感を刺激して、
記憶の底から呼び起こすのは
いつか一緒に過ごしたあの人か、
家路に向かういつもの街並みか。
ツンと冷たい空気が鼻先をかすめ、
儚い口どけと共に過ぎ去る情景に
そっと目を開くと、
紛れもない「今」がそこにある。
目を閉じて、食べてみて。
素材に眠る「光」を
解き放ちたい。
風味の現像力
食べた瞬間に笑みがこぼれ、
至上の吐息があふれ出す。
目元がわずかにとろけ、
思わず頬に手を当てた。
さざ波のように引いていく「おいしい」に
再び逢いたくて、二口、三口と手がのびる。
ねっとりした官能的な甘さに、
大人の苦みが絡みつくダークブラウン。
燦々と輝く太陽の光がしみ込んだ
真っ赤な紅と、シルクのようなピンク色が
イチゴの旨みを彷彿させる。
多彩な色の中でひと際輝く蜜の色は
バニラビーンズとともに、
芳醇な香りを解き放つ。
ほどよく成熟したキミドリは、濃厚な甘みと
爽快な酸味が絶妙に絡み合う
キウイそのもの。
魅力あふれる素材に、
敬意と真心を込めて…
素材に眠る「光」を解き放ちたい。
心を満たす
本物だけを、
共に届けていきたい。
出会いの浸透力
食事の後の、小さなデザート。
一匙を口にした瞬間、メインディッシュとは
また違う高揚感が滲み広がり、
恍惚で心地のよい余韻とともに
やってくる贅沢な締めくくり。
そんな至福なひとときを
多くの人に味わっていただきたい。
何気なく入ったレストランや
特別な日のために予約したディナーで、
旬のイチゴの甘酸っぱさを感じてもらいたい。
そこでしか味わえない唯一のデザートを
生み出していきたい。素材の輝きを届けたい。
どなたにも食べていただけるよう
お値段もお手頃さを心がけたい。
じんわりとココロに染み渡るような、
しあわせなエンディングを…
経営者様、生産者様、シェフの方々、
たくさんの出逢いを通じて
本物だけを、共に届けていきたい。
素材と旬を大切にした
「たったひとつ」のアイスデザート。
-ORDER MADE-
オーダーメイド
（アイスクリーム類PB／OEM受託製造）
STEP2 お打ち合わせ
お客様のご要望やこだわりを
ご遠慮なくお申し付けください。
専門的な視点と経験ノウハウをもって、
誠意を込めてご対応いたします。
※配合や原材料が決まっている場合は、お見積り可。
STEP3 原材料のご用意
ご当地の食材や特産品など
お客様のこだわりの原材料をご用意ください。
オーダーによっては、弊社でのご用意も可能です。
STEP4 試作品づくり
試作品の段階で、商品化できるクオリティを
目指してお作りいたします。
「素材の味わい」や「甘み」、「食感」等の
ご要望をヒアリングし、
数回の試作調整を経て、
完成となります。
試作料は1回1種につき3,000円（税別）〜
※送料別途
STEP5 お見積り
試作品をご承認いただけましたら、お見積りいたします。
業務用アイスデザート
最小製造ロット：120kg仕込み
（出来上がり数量目安：2000ml×80P）
※使用原材料や配合により、出来上がり数量が変動する場合があります。
STEP6 生 産
オーダーいただいた
オリジナルアイスを自社工場にて、
責任をもって製造いたします。
STEP7 細菌検査
製造ロット毎に自社の品質管理担当者が検査
（検査項目：一般細菌数、大腸菌群）を行います。
STEP8 納 品
お待たせいたしました、
お客様のアイスデザートの出来上がりです。
丁寧に梱包し発送、納品いたします。
※ご発注から納品までの目安は約2週間です。
いつまでも記憶に残る、
甘い生活を。
おいしいの上書き
冷たい霧が輪郭を曖昧にし、
佇まいに輝きを与える。
手にしたスプーンの冷たさに
半ば急かされるようにして
その艶美な曲線をゆっくりなぞり取る。
甘美でなめらかな舌触りと
小気味のいい音が耳をかすめ、
豊潤な香りが鼻を通り抜ける。
鮮烈な彩りが口いっぱいに広がると
すぐさま訪れる、別れの予感。
名残り惜しい余韻が、一歩一歩消えてゆく…。
ココロのどこかが震えるのを感じる。
胸の奥で何かが塗り替えられる感覚。
また新たな色が混ざり合う。
これが「豊かになる瞬間」なのかもしれない。
今日も新しい「おいしい」を
ドルチェヴィータとともに。
いつまでも記憶に残る、甘い生活を。
